[ῠ] (part. pf. pass. ὠνθυλευμένος) farcir, DIPH. (Com. fr. 4, 419) ; ATHÉNION (ATH. 661 b).

Étym. ὄνθος.

dress with forced meat or stuffing, in cookery, τὰς τευθίδας.… ὠνθύλευσα Alex. 84.5 ; — mostly in Pass., ὠνθυλευμένος στέατι Σικελικῷ stuffed, Diph. 119 ; ἄρνα… ὠνθυλευμένον Id. 90, cf. Alex. 37, Sotad.Com. 1.15 ; the collat. form μονθυλεύω is condemned by Phryn. 334 ; μονθύλευσις (in pl., = αἱ περιτταὶ σκευασίαι) occurs in Poll. 6.60 ; μονθυλευτὴ κοιλία Sch. Ar. Eq. 342 ; and μεμονθυλευμένος is f.l. in Alex. 273.
doctor wine, Sch. Ar. Pl. 1064.

vgl. μονθυλεύω, u. s. ὀνθυλάζω, bezeichnet eine gewisse Zubereitung von Speisen in der Küche, wahrscheinlich unser »füllen«, »farzieren«, vgl. Lobeck Phryn. 356 ; παχὺς ὠνθυλευμένος στέατι, Diphil. bei Plut. Nic. 1 ; ἡ ὠνθυλευμένη τευθίς, Ath. I.4 ; Suid. erklärt ὠνθυλευμένος, ὁ κοπρίας γέμων. – Auch vom Zubereiten, Verfälschen des Weines, schmieren, Schol. Ar. Plut. 1064.