ἀφ·έψω (f. -εψήσω) :
      1 purifier ou amollir par la cuisson, acc. HDT. 1, 188 ; 2, 94 ; d’où redonner du brillant à un métal, HDT. 4, 166 ; fig. (joint à καλὸν ἐξ αἰσχροῦ ποιεῖν) AR. Eq. 1321 ; cf. 1336 ;
      2 faire bouillir, en gén. ARSTT. Meteor. 2, 3, 37, etc. ; POL. 34, 10, 12.

➳ Ion. ἀπέψω, HDT. ll. cc. HPC. Aër. 285.

Étym. ἀπό, ἕψω.

(later ἀφεψάω, part. -ῶντες Olymp. in Mete. 164.35), Ion. ἀπέψω : — purify or refine by boiling off the refuse, boil down, καρπόν Hdt. 2.94; τι εἰς τὸ τρίτον Dsc. 5.6; esp.
free of dross, refine, χρυσίον καθαρώτατον ἀπεψήσας Id. 4.166; τὸν Δῆμον ἀφεψήσας… καλὸν ἐξ αἰσχροῦ πεποίηκα Ar. Eq. 1321, cf. 1336; — Pass., ὕδωρ ἀπεψημένον Hdt. 1.188, cf. Hp. Aër. 8, Dsc. 2.107.
boil off, τοῦ ὕδατος μέρος τι Arist. Mete. 359a30; — Pass., ἀφέψεται τὸ ἁλμυρόν Id. Pr. 933b15; τοῦ ὀγδόου μόνον ἀφεψηθέντος Plb. 34.10.12; cf. ἄπεφθος.

(ἕψω), abkochen, ὕδατος ἀπεψημένου Her. 1.188 ; ἀπέψουσι 2.94 ; Sp., z.B. Ath. X.429c ; vom Golde Pol. 34.10. Bei Ar. Eq. 1315 (vgl. 1333) enthält Δῆμον ἀφεψήσας eine Anspielung auf die Medea, die durch Kochen ihren Vater verjüngte.