Bailly
εως (ἡ) ébullition, PLAT.
Tim. 66 b,
etc. ; PLUT.
M. 690 c ;
fig. PLAT.
Crat. 419 e ; ARSTT.
An. 1, 1, 16.
Étym. ζέω.
Bailly 2020 Hugo Chávez Gérard Gréco, André Charbonnet, Mark De Wilde, Bernard Maréchal & contributeurs / Licence Creative Commons Attribution - Pas d'Utilisation Commerciale - Pas de Modification — « CC BY-NC-ND 4.0 »
LSJ
εως, ἡ, (< ζέω) seething, effervescence, boiling, Pl. Ti. 66b, Ocell. 2.9, etc. ; χολῆς Gal. 16.577; οὔρων ib. 661; ὅταν ἑψηθῇ μέχρι ζέσεως up to boiling heat, Plu. 2.690c; metaph, ζ. τῆς ψυχῆς Pl. Cra. 419e; [ὀργὴ] ζ. τοῦ περὶ καρδίαν αἵματος Arist. de An. 403a31.
Liddell-Scott-Jones, Greek-English Lexicon (9th ed., 1940)
Pape
ἡ, das Sieden, Aufwallen ; καὶ ζύμωσις Plat. Tim. 66b ; καὶ θύσις τῆς ψυχῆς Crat. 419e ; öfter bei Folgdn ; auch übertr. vom Zorn, wie Arist. anim. 1.1 erkl. ὀργὴ – ζέσις τοῦ περὶ καρδίαν αἵματος καὶ θερμοῦ.
Pape, Griechisch-deutsches Handwörterbuch (3. Aufl., 1914)